¿Cómo encender el carbón de tu parrilla?
La cocina es un arte que implica poner en práctica conocimientos específicos para preparar una comida con un buen y gran sabor. Uno de los conocimientos más importantes es el de encender el fuego de forma adecuada, y ¡todos los amantes de la parrilla lo sabemos!
El lograr prender el fuego en una parrillada siempre es un momento de nervios, tensión y diversión en nuestra cabeza. Muchas veces comienzan a rondarnos un montón de preguntas: ¿funcionará la técnica que me enseñaron cuando tenía 15 años?, ¿sería real el tutorial que vi en YouTube?, ¿servirá lo que pude observar en otras parrilladas?
Nos ha pasado a todos, por esta razón te traemos algunos consejos que te garantizarán que el encendido del fuego sea el correcto y así logres tomar el protagonismo en cualquier invitación.
- Utiliza el corcho de una botella de vino: sumerge los corchos en alcohol durante 24h a 48h y utilízalos al momento de encender el fuego. ¡Es una forma rápida y económica!
- Usa papel periódico o absorbente con aceite: Coloca el papel con aceite entre la montaña del carbón, ¡así lograrás un encendido uniforme del carbón y favorecerá la cocción de tus alimentos!
- Coloca azúcar con aceite para facilitar el proceso de encendido de tu carbón. En el papel de cocina, pon 1 o 2 cucharadas de azúcar junto al aceite, y haz una bola. Luego, coloca esto dentro de la montaña de carbón. Para que sea más efectivo, trata de encender primero el azúcar para que el fuego se encienda con mayor facilidad.
- Ten a mano residuos de madera: una opción ecológica y fácil de conseguir; además, siempre son de gran ayuda para prender el fuego.
- Por último, ¡no olvides que el aire es fundamental para conseguir un fuego con mayor potencia y rapidez! Un buen parrillero sabe que darle aire al fuego es lo más importante para mantenerlo encendido. Hay quienes optan por usar un abanico de mano, un trozo de cartón o hasta un secador de pelo.
Toma en cuenta estos consejos del Código Parrillero y ponlos en práctica.
¡Un buen encendido de fuego no solamente hará que tomes el protagonismo, hará que tus comidas salgan a la perfección y con un delicioso sabor!
