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SALCHICHA PARRILLERA TIPO I
Es un embutido pre cocido y ahumado de pasta fina, elaborado a base de una masa emulsificada, preparada con carne de animales de abasto, grasa, ingredientes y aditivos alimentarios permitidos. Embutido en tripas de colágeno. -
TOCINO AHUMADO
Se obtiene de la pared costo – abdominal, o del tejido adiposo subcutáneo de porcinos, el cual pasa por procesos de marinación y ahumado con el fin de dar una mejor apreciación sensorial.
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